Здоровое питание

Пора прийти в себя после празднования нового года

Пора прийти в себя после празднования нового года

Новогодние праздники все еще не подошли к концу. Буквально через несколько дней нас ожидают рождественские дни. Но у нас есть время устроить себе небольшую разгрузку. Даже если вы и старались держать себя в руках во время праздничных застолий, думаю все же вернуться не только в рабочий режим, но и в форму не всем, и не так просто. Застолья, чуть больше алкоголя, сладости, недосып напоминают о себе лишними килограммами и средним самочувствием. Да, многие начали заменять оливье и другие салаты с мясом, картофелем и майонезом блюдами из листьев салата, огурцов, помидоров и сладкого перца. Также различные виды жареного мяса стали чаще заменять рыбой и морепродуктами.

Cyprus Moms
auto

Как приготовить свиную рульку для праздничного стола

Первые рецепты рульки появились в Чехии, они быстро стали популярными в России, Германии и других странах. Холодец и рулет из этого мяса станет роскошным украшением новогоднего стола, конечно, если правильно подготовить рульку и не пожалеть времени на ее приготовление. Как подготовить рульку к запеканию? Чтобы блюдо из рульки получилось нежным, нужно правильно выбрать мясо. Для вторых блюд лучше покупать рульку с задней части, которая находится ближе к окороку, то есть выше голени. А для холодца пригодится передняя свиная ножка. Перед тем как запекать мясо, ножку обжигают огнем, затем хорошо скоблят и моют, оставляют на 2 часа в молоке или воде. Далее мясо варят со специями, маринуют в соусе, горчице или другом маринаде, а затем запекают.

auto

Легенды "Оливье": девять рецептов знаменитого салата для новогоднего стола

Какой Новый год без запаха мандаринов, вечной "Иронии судьбы" и не менее вечного салат "оливье"? Вы скривились: опять "оливье"... Да-да, мы настаиваем. И хотя новогодний стол можно и нужно разнообразить разными модными и изысканными блюдами, без главного героя этого вечера не обойтись. Этот салат получил свое название в честь своего создателя, шеф-повара Люсьена Оливье, державшего в Москве, в начале 60-х годов XIX века ресторан парижской кухни "Эрмитаж". За рубежом он известен под названием "Русский салат", "Картофельный салат" (Potato salad, правда без мяса и горошка). Иногда Оливье называют также мясным салатом или расолом (в Латвии — rosols).

auto

Картофельная запеканка

Процесс приготовления 1. Картофель почистить, помыть, выложить в кастрюлю, залить холодной водой и поставить варить. Когда вода закипит, посолить, уменьшить огонь, закрыть кастрюлю крышкой и варить картофель до готовности. 2. Лук нарезать полукольцами, спассеровать в растительном масле. 3. Шампиньоны вымыть, очистить, нарезать пластинками и обжарить на растительном масле. 4. Помидоры нарезать кубиками и немного обжарить на сковороде. 5. С готового картофеля слить воду. Тщательно размять картофель до однородной массы, добавить яйца и муку, перемешать. 6. В форму для запекания выложить половину картофельного пюре.

auto

Полезное овсяное печенье без яиц, жира и муки

Овсянка прекрасно борется с чувством голода и при этом очень полезна. Но часто выпечка с овсянкой содержит много жира, что делает ее не такой полезной для желающих похудеть. Это печенье просто вас порадует. Оно очень вкусное и не содержит ничего лишнего. Можно добавить сухофрукты, к примеру, изюм. Состав: 350 гр овсяной крупы (только не быстрого приготовления!) кефир 2 яблока 1/2 ст. л. меда Приготовление: В овсянку влить кефир, должна получиться достаточно густая консистенция. Оставить для набухания где-то на 30 минут Яблоки потереть на терке. Все ингредиенты тщательно перемешать. Руки смочить и слепить небольшие лепешки.

auto

Как похудеть с зеленым чаем?

Чашечка ароматного зеленого чая с ломтиком лимона согреет в холода и утолит жажду в жару. Этот напиток очень полезен для здоровья, ведь он содержит много биологически ценных веществ. Кроме того, зеленый чай помогает стать стройнее, главное, правильное его применять. Что входит в состав чая? Это антиоксиданты, витамины (Р, С, Е, А, РР, К, группы В), макро- и микроэлементы (йод, фтор, фосфор, калий), органические кислоты, а также 17 аминокислот, флавоноиды, эфирные масла, полифенолы, белки. Одним из самых важных веществ, находящихся в составе чая, является танин. Он придает чаю неповторимый вкус и представляет собой дубильное вещество. Танин выводит из организма радиоактивные вещества, укрепляет сосуды, нормализует работу пищеварительной системы, оказывает противомикробное действие.