Здоровое питание

Как приготовить свиную рульку для праздничного стола

Как приготовить свиную рульку для праздничного стола

Первые рецепты рульки появились в Чехии, они быстро стали популярными в России, Германии и других странах. Холодец и рулет из этого мяса станет роскошным украшением новогоднего стола, конечно, если правильно подготовить рульку и не пожалеть времени на ее приготовление. Как подготовить рульку к запеканию? Чтобы блюдо из рульки получилось нежным, нужно правильно выбрать мясо. Для вторых блюд лучше покупать рульку с задней части, которая находится ближе к окороку, то есть выше голени. А для холодца пригодится передняя свиная ножка. Перед тем как запекать мясо, ножку обжигают огнем, затем хорошо скоблят и моют, оставляют на 2 часа в молоке или воде. Далее мясо варят со специями, маринуют в соусе, горчице или другом маринаде, а затем запекают.

auto

Основные свойства специй и их воздействие на организм

Осень и зима — самое время для специй. Они согревают нас изнутри, а иногда придают блюду нежный аромат и создают уют (как в случае с корицей и ванилью). Гвоздика: Улучшает пищеварение, удаляет дурной запах изо рта, укрепляет желудок и печень. Хорошо нейтрализует токсины, очищает кровь, укрепляет сердце. Улучшает память, нормализуя мозговое кровообращение. Имбирь и чеснок: Способствуют похудению. Содержащиеся в этих продуктах активные вещества сразу после еды кратковременно усиливают метаболизм. Они провоцируют организм на выделение тепла и трату дополнительных калорий. Тмин и укроп: Содержат вещества, которые помогают бороться с кашлем. Мята: Помогает от тошноты и головной боли. Петрушка: Помогает выводить лишнюю жидкость из организма и улучшает пищеварение.

auto

Эликсир здоровья из имбиря, мёда и лимона

Каждый из этих продуктов сам по себе — кладезь витаминов, а в правильном сочетании превращается в целебный эликсир, способный подарить нам красоту и здоровье на долгие годы. Сохраняем себе рецепт, пользуемся и будем здоровы! Взять корень имбиря, весом примерно 300-350 граммов. Очистить и измельчить на мелкой тёрке. Сок не сливать! Прокрутить в мясорубке (или размельчить в блендере) один лимон вместе с кожурой, предварительно удалив из него косточки. Смешать протёртый имбирь вместе с измельчённым лимоном и добавить мёд — 200-250 гр. Всё! — волшебный эликсир готов. Помещаем его в стеклянную банку, плотно закрываем крышкой и ставим в холодильник. Принимаем 3 раза в день по одной чайной ложке за 15-20 минут до еды, пока смесь не закончится.

auto

11 пар продуктов, которые надо есть вместе

Есть несколько пар классических продуктов, над сочетанием которых мы не задумываемся, а просто всегда или почти всегда едим их вместе — помидоры с луком, лосось с луком, оливковое масло с уксусом или лимонным соком, макароны с сыром и многие другие идеальные сочетания. Тем не менее, обнаружено, что некоторые пары продуктов дают нашему организму гораздо больше, а не просто удовлетворяют наши вкусовые рецепторы. Эти пары продуктов улучшают наше здоровье. Как это работает? Некоторые продукты способствуют правильному усваиванию ценных веществ и материалов из других продуктов нашим организмом. И на сей раз речь идет о полезных продуктах и полезных сочетаниях. Узнайте, какие продукты желательно употреблять вместе в паре, для того, чтобы принести пользу своему здоровью, и какие продукты с какими лучше всего усваиваются.

auto

Тыква — всему голова: почему этот овощ можно есть сырым и что такое масляная и ореховая тыква

Уже много лет в Латвии оценивают тыквы по разным параметрам, обращая внимание не только на размер и вкусовые качества. Тыкву можно использовать для приготовления как сладких, так и соленых блюд. Илзе Юркане познакомит вас с различными сортами тыкв и вкусовыми комбинациями. Тыква — ягода на любой вкус "Тот, кто утверждает, что не любит тыкву, просто еще не нашел свою", — говорит владелица К/С Kliblapsas Илзе Вентерзуте. У населения в этом году наиболее популярны тыквы, которые можно есть сырыми или запекать в микроволновке, а также ореховый, масляный, мускатный и соковый сорта. Все они отличаются друг от друга и текстурой, и вкусом.

auto

Как шпинат борется с ожирением

Структуры, содержащиеся в шпинате, помогают снизить вес, установили специалисты Лундского университета. Это тилакоиды (ограниченные мембраной структуры, расположенные в строме хлоропласта), замедляющий процесс переваривания пищи и способствующий выработке "гормонов сытости" в кишечнике, пишет HNGN. Среди листовых овощей самая большая концентрация тилакоидов наблюдается именно в шпинате. Но тело не в состоянии расщепить тилакоиды, выделив их из свежего шпината. Поэтому шпинат нужно размалывать и фильтровать, чтобы получить тилакоид. Ранее уже было доказано: тилакоид тормозит переваривание жира во всем кишечнике. Когда пища попадает в дистальный отдел кишечника, начинают вырабатываться гормоны насыщения. И этот сигнал поступает в мозг, говоря всему телу об утоленном голоде.