Здоровое питание

Как приготовить свиную рульку для праздничного стола

Как приготовить свиную рульку для праздничного стола

Первые рецепты рульки появились в Чехии, они быстро стали популярными в России, Германии и других странах. Холодец и рулет из этого мяса станет роскошным украшением новогоднего стола, конечно, если правильно подготовить рульку и не пожалеть времени на ее приготовление. Как подготовить рульку к запеканию? Чтобы блюдо из рульки получилось нежным, нужно правильно выбрать мясо. Для вторых блюд лучше покупать рульку с задней части, которая находится ближе к окороку, то есть выше голени. А для холодца пригодится передняя свиная ножка. Перед тем как запекать мясо, ножку обжигают огнем, затем хорошо скоблят и моют, оставляют на 2 часа в молоке или воде. Далее мясо варят со специями, маринуют в соусе, горчице или другом маринаде, а затем запекают.

auto

Назван овощ, который помогает забеременеть

Мировые диетологи рекомендуют парам, мечтающим о потомстве, чаще включать в рацион питания блюда из брюссельской капусты. Брюссельская капуста не часто появляется на обеденном столе россиян. И совершенно напрасно! Как утверждает диетолог Нима Саввидес, в этом продукте скрыты не только полезные витамины и микроэлементы, но и вещества, естественным образом увеличивающие уровень фертильности у мужчин и женщин. Большое содержание фолиевой кислоты в продукте приводит к увеличению числа сперматозоидов у мужчины. Для женского организма фолиевая кислота не менее важна. От нее зависит насыщение стенок матки правильными питательными веществами, что в свою очередь значительно повышает шансы на выживаемость у сперматозоидов.

auto

Пирог с копченой колбасой, сыром и свежими овощами

Пирог из слоеного теста с копченой колбасой, сыром и свежими овощами. Нарезать цуккини тонкими ломтиками и примерно 1 минуту варить в воде; отлить воду и оставить. Нарезать колбасу тонкими ломтиками и оставить. Жарить луковицу, пока красиво не поджарится, оставить. В жестянку для духовки положить 2 листа слоеного теста и обрызгать оливковым маслом. На нее положить половину поджаренной луковицы, цуккини, колбасы и сыра "Джюгас". Наверх положить 2 других листа слоеного теста и обрызгать их оливковым маслом. На нее положить оставшуюся часть ингредиентов. Накрыть последним листом слоеного теста, обрызгать оливковым маслом. Печь 10 минут при температуре 180ºC.

auto

Как готовить каштаны: советы и рецепты

Каштаны у наших соотечественников реже ассоциируются с вкусным блюдом, и чаще с деревом на городских обочинах. Итак, как и с чем едят каштаны. Учтите, что те каштаны, которые мы можем собрать в парке, не годятся для еды. Съедобные каштаны чаще всего к нам привозят с Кавказа. Перед тем, как приступить к приготовлению каштанов, следует их хорошенько очистить. Для этого сначала снимаем с них внешнюю оболочку и мембраны, из-за которых они могут горчить. Рекомендуется также очистить их сухой щеточкой. Чтобы каштаны лучше прожаривались, переворачивайте их периодически. Желательно делать на них небольшие надрезы, чтобы они не лопнули. Рецепты с каштанами: Жаренные каштаны Сделайте небольшие надрезы на плоской стороне каштанов, положите их на хорошо разогретую сковороду (не с тефлоновым покрытием) и накройте крышкой и доведите до готовности.

auto

Селедка с молоком и многое другое: что с чем нельзя есть?

Классический анекдот о том эффекте, который на организм может оказать одновременное употребление в пищу селедки (или соленых огурцов) с молоком известен, наверное, всем. Но проблемы с пищеварением может принести и сочетание других продуктов, и об этом следует помнить абсолютно всем. Но сначала — небольшое лирическое отступление. Знания о том, какие именно продукты не стоит сочетать, приходят к нам, как правило, от родителей — которые, в свою очередь, получают их от бабушек и дедушек. То есть в вопросе пищевых предпочтений каждой конкретной семьи многое зависит от "народной мудрости", пищевых традиций.

auto

Кардиологи обнаружили источник здоровья сосудов

Гранаты способны разблокировать артерии, сжигая жир и усиливая приток крови. В гранате содержатся антиоксиданты, полифенолы, очищающие сосуды от жировых отложений. Также полифенолы помогают сосудам расширяться и сокращаться, чтобы поддерживать нормальный кровоток. Соединения спасают от отвердевания сосудов, грозящего сердечными приступами. Также ряд исследований говорит: гранаты убивают зараженные клетки рака груди, при этом, не трогают здоровые. Еще они снижают уровень липопротеинов низкой плотности ("вредного холестерина") и повышают показатели липопротеинов высокой плотности ("полезного холестерина").