Здоровое питание

Как приготовить свиную рульку для праздничного стола

Как приготовить свиную рульку для праздничного стола

Первые рецепты рульки появились в Чехии, они быстро стали популярными в России, Германии и других странах. Холодец и рулет из этого мяса станет роскошным украшением новогоднего стола, конечно, если правильно подготовить рульку и не пожалеть времени на ее приготовление. Как подготовить рульку к запеканию? Чтобы блюдо из рульки получилось нежным, нужно правильно выбрать мясо. Для вторых блюд лучше покупать рульку с задней части, которая находится ближе к окороку, то есть выше голени. А для холодца пригодится передняя свиная ножка. Перед тем как запекать мясо, ножку обжигают огнем, затем хорошо скоблят и моют, оставляют на 2 часа в молоке или воде. Далее мясо варят со специями, маринуют в соусе, горчице или другом маринаде, а затем запекают.

auto

Все, что нужно знать о православном Великом Посте 2016 года

В 2016 году Великий Пост начинается 14 марта и длится вплоть до 30 апреля. Это самый длительный пост, который состоит из двух частей: 40 дней — это Святая Четыредесятница и затем Страстная Седмица (соответственно 7 дней. Великий пост начинается непосредственно после Масленицы, при этом соблюдается особенно строго в самую первую неделю, а также в Страстную Седмицу. Время подготовки к Великому посту включает четыре воскресенья (на церковнославянском — Недели): Неделю о мытаре и фарисее, Неделю о блудном сыне, Неделю о Страшном Суде и Прощеное воскресенье, однако между 21 февраля (началом подготовки к посту) и 14 марта (первым днем поста в 2016 году) — всего три недели.

auto

7 рецептов постных супов: грибные щи, с чечевицей, картофельный и другие

С сегодняшнего дня начался Великий Пост. Это время для того, чтобы подумать над своей жизнью, поразмыслить, побыть наедине с собой и своими мыслями, очиститься и ограничить себя в чем-то. Хотя бы в еде и телевизоре. Или бросить курить. В общем, потрудиться над собой. Кроме очищения мыслей и души нам предстоит и очищение тела ограничениями в еде. Идеи постного меню мы время от времени будем вам подсказывать. Напомним все же, что сегодня — чистый понедельник. А это означает, что лучше всего сегодня и вовсе откзаться от еды, если вы конечно полностью здоровый человек и не отправляетесь в путешествие. Если же вам строгий пост не по силам, ниже приводим идеи для рецептов.

auto

14 блинчиков на масленицу: на молоке, кефире, пиве, тонкие, блинные торты, панкейки и досы

Масленицу будем праздновать широко, целую неделю. А для того, чтобы блины вам не надоели, мы предлагаем выбрать из многообразия рецептов самые интересные и вкусные. Предлагаем вам рецепты дрожжевых блинов и блинчиков, оладушек, блинов с мясом и апельсиновым соусоом, а также рецепты необычных иностранных блинов — американских панкейков и индийских досов. Празднуем маленицу! И приятного аппетита. Масло, яйца, молоко заранее выложите на стол, чтобы все ингредиенты для теста были комнатной температуры. Взбейте яйца с сахаром. Просейте муку и постепенно введите ее в тесто, добавьте соль.

auto

Рецепт засолки красной рыбы… в морозилке!

Рыба по этому рецепту приготовления получается нежной и необычной. Тает во рту. Приготовить тузлук (на 1-1.5 кг рыбы): на 1 литр воды 5 столовых ложек соли и 5 столовых ложек сахара. Соль и сахар берем без горки, но и не снимая излишки ножом. Можно соль-сахар растворять в холодной воде, а можно вскипятить раствор и полностью остудить. Залить тузлуком рыбу, прикрыть тарелкой и поставить минимум на сутки в морозилку. Обратите внимание, что рассол не превращается в кусок льда. Размораживаем до последней льдинки. Споласкиваем в воде, обсушиваем на бумажных полотенцах, смазываем растительным маслом и рыбка готова!

auto

10 продуктов, которые ошибочно считают диетическими

Они часто маскируются под полезные, но на самом деле могут навреди фигуре. Если они есть в кухонном шкафчике или на рабочем столе — это, безусловно, хороший показатель. Значит, человек следит за своим здоровьем. Правда, то, что пишут на обратной стороне, мы часто упускаем из виду. Вчитайтесь внимательно. Энергетическая ценность указана на 100 г или на 2 хлебца? А состав? Некоторые производители выдают за «фитнес-продукт», по сути, буханку хлеба. Возьмите в руки плитку самого лучшего горького шоколада (не темного, а именно горького) и посмотрите на энергетическую ценность. Небольшая разница по сравнению с молочным. Подобная покупка показана лишь сдержанным особам, способным довольствоваться парой кусочков.