11 пар продуктов, которые надо есть вместе

Есть несколько пар классических продуктов, над сочетанием которых мы не задумываемся, а просто всегда или почти всегда едим их вместе — помидоры с луком, лосось с луком, оливковое масло с уксусом или лимонным соком, макароны с сыром и многие другие идеальные сочетания. Тем не менее, обнаружено, что некоторые пары продуктов дают нашему организму гораздо больше, а не просто удовлетворяют наши вкусовые рецепторы. Эти пары продуктов улучшают наше здоровье.

Как это работает? Некоторые продукты способствуют правильному усваиванию ценных веществ и материалов из других продуктов нашим организмом. И на сей раз речь идет о полезных продуктах и полезных сочетаниях. Узнайте, какие продукты желательно употреблять вместе в паре, для того, чтобы принести пользу своему здоровью, и какие продукты с какими лучше всего усваиваются.

Паприка и фасоль

Бобы и фасоль — богатый источник железа для нашего здоровья, но организм человека из растений берет самый минимум, даже из самых что ни на есть "железных культур". Всего лишь 2-20 % железа мы берем из овощей. Организм гораздо легче и полнее берет железо из мяса (15-35%). Для того, чтобы использовать фасоль для здоровья, она должна быть съедена вместе с овощами, богатыми витамином С, например с паприкой. Витамин С заметно увеличивает потребление железа организмом.

Зерновые и крупы с луком и чесноком

Бобы и фасоль содержат железо, богаты также железом и цинком различные зерновые культуры и крупы, однако организмом эти микроэлементы практически не используются, так как в процесс обмена веществ эти элементы в сочетании с различными минералами наш организм плохо усваивает. Исследования показали, что, если к зерновым добавить богатые серой чеснок и лук, то содержащиеся в зерновых железо и цинк хорошо усваиваются организмом. Этот эффект распространяется на свежий и на подвергнутый тепловой обработке чеснок и лук.

Теперь, когда вы готовите бутерброд на завтрак, не забудьте о луке и чесноке. И не забудьте добавить в ячменную или пшенную кашу жареный лук. От этого она станет не только еще вкуснее, но и полезнее!

Томаты и оливковое масло

Если вы ежедневно размышляете над тем, чем бы приправить свежий салат из помидоров — сметаной или оливковым маслом, не сомневайтесь — выбирайте последнее! Это полезно. Всем известно, что оливковое масло — очень ценный продукт, который улучшает здоровье сердечно-сосудистой системы, предотвращая накопление плохого холестерина. Проверено — если оливковое масло сочетать с помидорами — этот процесс происходит в наших кровеносных сосудов еще более мощно и впечатляюще, так как в этом принимает участие в антиоксидант ликопин, который содержится в томатах.

Исследования, сравнивающие оливковое масло и подсолнечное масло в паре с помидорами, показали, что подсолнечное масло, к сожалению, не вырабатывает ликопин. Если хотите какой-нибудь подходящий рецепт, попробуйте. к примеру, рататуй.

Лосось и капуста

Для того, чтобы хорошо усваивался витамин D, который есть в лососе, необходим кальций, поэтому нужно объединить лосось с овощами, которые богаты кальцием, например, капустой. С любым ее видом, так как их химический состав очень похож. Витамин D для нас ососбенно важен, в тот период, когда солнца практически нет, и мы вынуждены жить и мириться с темным временем суток.

Броколи и помидоры

Как оказалось, комбинирование брокколи и помидоров, является мощным инструментом профилактики рака, а также помогает тем, кто уже болен раком, уменьшая развитие опухоли на 52%. Это происходит в случае, если каждый день есть сочетание продуктов, состоящее из 10% помидоров и 10% брокколи. Очень вкусна в приготовлении брокколи, приготовленная на пару, с вялеными помидорами и ароматным оливуовым маслом.

Зеленый чай и черный перец

Будет гораздо здоровее, если в зеленый чай вместо меда добавлять щепотку черного перца. Зеленый чай богат антиоксидантами, что ускоряет обмен веществ в организме, и в долгосрочной перспективе действует как превентивная мера против рака. Да и вообще для того, чтобы зеленый чай, действительно отдал все, что в нем есть полезного, потребуется черный перец.

Не хотите пить горький чай? Тогда ешьте стейк с перцем и запивайте зеленым чаем — это тоже годится.

Куркума и черный перец

Каждый слышал о чудесных целебных свойствах куркумы. Однако, научно доказано, что куркума в нашем организме так быстро обрабатывается, что он не в состоянии использовать все ее потенциальные преимущества. В то же время, если добавить к куркуме перец — все происходит идеально, и организмом нужных веществ и элементов улучшается в 1000 раз. Впечатляет, неправда ли?

Когда готовите блюда с куркумой, никогда не забывайте о перце. Смесь карри также содержит куркуму, так что просто добавьте перчику и наслаждайтесь здоровым блюдом.

Листовая капуста и миндаль

Листовая капуста очень медленно занимает свое место на наших столах. Тем не менее, мы должны иметь ввиду, что эта капуста богата витаминами С и Е. Оба эти витамина улучшают иммунитет и защищают организм от рака и сердечно-сосудистых заболеваний. Но знайте также и то, что оба витамина организмом усваиваются только в присутствии жира. Таким образом, идеальной парой для капусты будет миндаль, так как он жирный и выделяет масло, и, что немаловажно, полезное для здоровья.

Когда готовите капустный салат, добавьте к нему немного миндаля.

Яблоко и темный шоколад

Радость для сладкоежки — есть здоровые пары продуктов и для вас! Оказывается, сочетание черного шоколада и яблок улучшает нашу кожу, очищает кровеносные сосуды, и это сочетание способно также очистить уже сформированные в организме тромбы. Только помните, что для здоровья полезен темный, а не молочный шоколад.

Яблоки с шоколадом, ну что может быть вкуснее?

Чеснок и лосось

Чеснок не только улучшит вкус лосося, но они вместе создадут мощное профилактическое средство против различных форм сердечно-сосудистых заболеваний. Они в сочетании также способны значительно снизить уровень вредного холестерина, нормализовать кровяное давление и, кроме того, это просто вкусно!

Брюссельская капуста и оливковое масло

Эти небольшие кочанчики содержат некоторые очень ценные питательные вещества, в том числе витамин К, который регулирует кровоток в кровеносных сосудах и предотвращает образование сгустков крови, а также способствует улучшению структуры кости. Для того, чтобы организм мог усвоить витамина К, нужны жиры. Поэтому брюссельскую капусту всегда готовят с оливковым или сливочным маслом. Конечно, оливковое масло более здоровое, так как оно является эффективным профилактическим средством против сердечно-сосудистых заболеваний.

DELFI